วัฒนธรรมการกินที่ทุกมื้อต้องมี “พริก”

          ภูฏานมีวัฒนธรรมการกินที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารภูฏานส่วนใหญ่จะประกอบไปด้วย ข้าว, บะหมี่, ผัก, มันหมู, เนย, ชีส และพริก 
          คนภูฏานไม่นิยมทานเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีความเชื่อทางศาสนาที่ค่อนข้างเข้มงวด จึงทำให้คนส่วนมากรับประทานอาหารมังสวิรัติ ดังนั้นเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมดที่เห็นในภูฏานจะถูกนำเข้ามาจากประเทศอินเดีย เมนูหลักที่มีทุกมื้อมีชื่อว่า “Ema Datshi”

          เป็นอาหารประจำชาติที่ประกอบด้วยพริกสด ซอสเนย ต้มกับหัวไชเท้า น้ำมันหมู และหนังหมู คนภูฏานจัดให้พริกเป็นหนึ่งในผักที่ขาดไม่ได้ในอาหารทุกมื้อ แต่ละเมนูมีรสชาติจัดจ้าน เป็นความเผ็ดที่ไม่เหมือนของไทย ใครที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดต้องไปลอง แต่สำหรับถ้าใครที่ไม่กินเผ็ดก็สามารถแจ้งที่ร้านเพื่อลดระดับความเผ็ดลงมาได้